Çarpıcı araştırma: Fazla et yemek kanser yapar mı? Et tüketiminin kanserle ilişkisi var mı?
Kanada'daki McMaster Üniversitesi tarafından yapılan yeni bir çalışma, et tüketiminin kanserle ilgili ölüm riskini artırdığına dair yaygın inançları sorgulamaktadır.
16 bin kişinin beslenme alışkanlıkları incelendi
Çalışmada, 19 yaşına eşit veya 19 yaşına eşit yaklaşık 16 bin yetişkinin yeme alışkanlıkları analiz edildi. Hayvan proteinlerinin tüketimi ve katılımcıların bitkileri incelenmiştir ve bu diyet modelleri arasındaki kalp hastalığı ve kanser gibi ölüm nedenleriyle ilişki değerlendirilmiştir.
Sonuçlar, proteinlerin, hayvanların veya otların toplam tüketimi ile genel ölüm riski arasında bir bağlantı olmadığını göstermiştir. Bununla birlikte, hayvan proteinleri tüketiminin kanserle ilgili ölüm riskinde istatistiksel olarak anlamlı bir azalma sağladığı bulunmuştur. Bitkisel pr...